Z wędzonym boczkiem i suszonymi borowikami. Ziemniaki do żurku Przepis na żurek pewnie kiedyś zamieszczę. Jak tylko podejrzę jak mój małżonek go robi :D. Jest jeszcze jedna metoda.
To ziemniaki ugotowane, utłuczone i podsmażone na paletni razem z cebulką.
Następnie dodać ziemniaki i ugotować je do miękkości, dodać zakwas, zagotować, dodać czosnek. W miseczce wymieszać śmietanę z odrobiną soli, dodać kilka łyżek gorącego żurku, wymieszać i dodać do garnka. Całość zagotować i doprawić solą i pieprzem. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na ziemniaki do żurku.
Zamiast białej kiełbasy do żurku, barszczu lub zupy chrzanowej można dodać plasterki chrupiącego boczku lub szynki parmeńskiej albo chipsy z salami. Jeśli zazwyczaj do Waszego żurku trafiają pokrojone w kostkę ziemniaki, możecie tym razem przygotować zupę nieco inaczej. Jak domowo to domowo :) Zakwas na żurek zrobiony, to teraz trzeba się zabrać za chlebki.
Są zwarte, pyszne i najważniejsze, że zupa z nich. Menu Dnia: Żurek z jajkiem i ziemniakami Żurek z jajkiem i ziemniakami Składniki: Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie i pokrój w kostkę. Wlej do niego zakwas ale stopniowo, żeby móc sko Zobacz więcej. Obserwuj bloga Obserwujesz bloga MojaKuchniaMalutka. Sposób przygotowania przepisu: Pyszny żurek z tłuczonymi ziemniakami.
Z boczku odcinamy dolną skórę z tłuszczem wrzucamy do wody razem z frankfuterkami,zielem i liściem (ja daję wody ok litra)gotujemy tak z 20min,dodajemy sól i kostkę. Warzywa ścieramy na tarce,por kroimy,pieczarki też. Dorzucamy do naszego wywaru i tak jeszcze gotujemy z min. W tym czasie boczek kroimy. Kuzynce sie cos pomerdalo albo dorobila teorie do bezrefleksyjnie stosowanego nawyku.
Często spotyka się też w żurku marchew, ziemniaki, a nawet dodatek sporej ilości chrzanu – dla mnie jednak zarówno obecność marchewki jak i ziemniaków odwraca uwagę od tego, co w tej zupie najlepsze. Marchewka dodatkowo wprowadza za dużo słodyczy do smaku zupy. I zimnej wody, mieszając wlej do garnka i gotuj minut.
Dodaj sól, pieprz i roztarty w dłoniach majeranek. Ugotowane ziemniaki na puree odcedź, odparuj i gorące utrzyj w garnku na krem z masłem i śmietaną. Przepisy na jak upiec chlebek do żurku w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej idealnych przepisów na jak upiec chlebek do żurku.
Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Jeśli żurek to koniecznie taki jak ten – Żurek na żeberkach z ziemniakami, białą kiełbasą i boczkiem. Nie jest to danie dietetyczne, o nie, ale jakie pyszne! W końcu Święta Wielkanocne są raz w roku.
Choć muszę przyznać, że żurek bardzo lubię i przygotowuję go nie tylko raz w roku. Wersji na żurek jest mnóstwo. Dodane przez Bozow: Tylko o kuchni. Historia z żurem ma drugie dno.
Mój luby ma swoją teorię na temat j. Według jego teorii jest żurek, żur:samotny, żonaty i barszcz biały. Mnie te jego subtelności nie obchodzą ale w jego wykonaniu to żur na pewno żurem nie był. Następnie wyjmuję białą z wywaru i dodaję liść laurowy, czosnek pokrojony w plasterki, ziele angielskie. Kiełbasę zalewam wodą i gotuję minut.
Pietruszkę i seler dodaję w całości, a marchewkę trę na tarce, ziemniaki kroję w kostkę. Wszystko wkładam do wywaru i gotuję ok. Pół cytryny mogłabym dodać do wszystkiego #128521; A sam pomysł na pieczone ziemniaki w żurku – mega. Robiłam już z ziemniakami gotowanymi, ale to nie to samo. Do garnka wlewamy litra zimnej wody i wkładamy boczek oraz białą kiełbasę.
Wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Gotujemy około minut i wyjmujemy kiełbasę oraz boczek. Większy kawałek boczku wkładamy do garnaka zalewany 2-litra wody i gotujemy na średnim ogniu min.
Po tym czasie do boczku dodajemy ziemniaki gdy będą pół miękkie dodajemy kiełbasę. W czasie gotowania się ziemniaków i kiełbasy mniejszy kawałek boczku kroimy w kostkę i rumienimy na patelni razem z cebulą. Gdy ziemniaki będą już miękkie dodajemy boczek z cebulką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.