czwartek, 2 listopada 2017

Ciasto drożdżowe na pizze puszyste

Zrobiłem dwie pizze – pierwsza niestety za radą by piec min w 2wyszla -…. Do tego puszyste ciasto z chrupiącą skórką, a co więcej, ser zawinięty w boczkach rozpływał się. Przepis na puszyste ciasto drożdżowe. Wysokie, puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami.


Ciasto jest miękkie i delikatne. Można zrobić je z dowolnymi owocami np.

Owoce należy ułożyć delikatnie na cieście. Takiego nie znajdzie się w żadnym sklepie czy cukierni, bo rzadko która używa do jego wyrobu prawdziwego masła. To ono nadaje specyficzny, przecudny smak i zapach podczas pieczenia. A czasem dodają maślany aromat, nie dajcie się zwieść:) Jeśli ktoś lubi cynamon, będzie pachniało jeszcze lepiej.


Pyszne, cienkie ciasto na pizze - chrupiące i łatwe w przygotowaniu. Prawie każda Babcia lub Mama ma swój sprawdzony, tradycyjny przepis na ciasto drożdżowe. Moja Babcia Krysia zawsze mówiła, że prawdziwe ciasto drożdżowe robi się na samych żółtkach, na maśle i mleku.


Ado tego ciasto drożdżowe obowiązkowo musi być z rodzynkami i mieć kruszonkę. Puszyste ciasto drożdżowe z owocami.

Botwinka co to

Botwina, botwinka – młode liście i korzenie buraka ćwikłowego. W kuchni stosowane przede wszystkim do zup, a także sałatek i potraw duszonych. Nazwą „botwinka” określa się również zupę, której jest głównym składnikiem.


Botwina jest też dodawana do chłodników oraz barszczy. Botwina to nic innego jak młode buraczki ćwikłowe, które wyrywa się z korzeniami wczesną wiosną i robi z nich pyszną zupę o wdzięcznej nazwie botwinka!

Nazwą botwinka określa się też liście buraka ćwikłowego. Jest także wykorzystywana do sałatek oraz potraw duszonych. Botwinka to potrawa, boćwina czy boćwinka to roślinka.


Zupa botwinka to moja wiosenna specjalność. Rewelacyjnie wygląda i rewelacyjnie smakuje. Mógłbym ją jeść prawie codziennie.


Jest wiele przepisów i wiele sposobów na to, by zrobić botwinkę.

Każdy ma swoje ulubione smaki i dodatki. Moja botwinka zupa jest idealnie wyważona smakowo. Dodane przez smakoszkammm w: Tylko o kuchni. W przepisie na botwinkę podam jakie składniki możesz ewentualnie pominąć lub też zamienić na inne. Zestaw witamin, jakie zawiera botwinka łagodzi stany napięcia, pomaga zwalczać stres oraz wspomaga koncentrację.


środa, 1 listopada 2017

Czy rybę po grecku można zamrozić

Czy można mrozić rybę po grecku? Ten temat jest archiwizowany i nie można dodawać nowych odpowiedzi. Zmieni się też nieco jej konsystencja. Podobnie jak w przypadku surowej – zbytnio nasiąknie wodą.


Niczego w galarecie mrozić nie można.

O tym żydowskim nie słyszałam, ale kiedyś jedną. Wielu fermentatorów uważa, że kisić i fermentować można WSZYSTKO, dlaczego zatem cebula miałaby być wyjątkiem? Sos najlepiej w jakimś pojemniczku, po rozmrożeniu jego. Jeśli tak to na jak długo ? Najczęściej dodaję rybę gotowaną, ale spokojnie można zamienić na smażoną.


Najlepiej przygotować tą potrawę dzień wcześniej, aby ryba zdążyła przejść smakiem. Przygotować sos, zamrozić. Rybę po grecku można zamrozić, często zostawiam jeden pojemniczek z przełożoną rybą na sylwestra.

W przeddzień Wigilii odmrożoną rybę smażysz, zalewasz odmrożonym i gorącym sosem, odstawiasz do przegryzienia i przez następne kilka dni masz pyszną potrawę świąteczną. Zostalo mi sporo rybki w gestym sosie jarzynkowo-pomidorowym- pogrecku,wiec mam pytanie,czy mozna ją za mrozic? Dzisiaj filet z mintaja w.

Lazania kwestia smaku

Sos boloński: na oliwie, w dużym garnku, zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać posiekany w drobną kosteczkę seler naciowy oraz startą marchewkę (warzywa można też rozdrobnić w malakserze). Zrumienić i wymieszać z warzywami. Klasyczna włoska lazania z mięsem mielonym z sosem pomidorowym i sosem beszamelowym, zapiekana z żółtym serem. Robiłem swoją pierwszą lasagne w życiu z tego przepisu.


Lazania kwestia smaku

Od sierpnia, zrobiłem już lasagni. Moi stali degustatorzy twierdzili, że coraz lepiej ją robię! Dziękuję chłopakom za ten przepis, zmodyfikowałem go jedynie tak że wszystko wrzucałem do smaku. Kwestia smaku to moim zdaniem jeden z najbardziej inspirujących blogów w sieci.


Lazania: Na patelni podsmażamy mięso, dodajemy posiekane w kosteczkę cebule i czosnek. Gdy mięso będzie już rozdrobnione i podsmażone dodajemy pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, oregano i bazylią i chwilę dusimy. Połączenie pysznego makaronu i bogatego w smaku sosu z mięsem oraz ser i zapach podpieczonej śmietanki.


Kolejny włoski klasyk znany na całym świecie. Lazania jest niezwykle sycącym i pysznym daniem. Najśmieszniejsze jest to, że będąc już kilka razy we Włoszech nie spróbowałem.


Na końcu dodaj do gorącego sosu połowę startego sera (najlepszy będzie o wyrazistym smaku).

Patison leczo przepis

Patison leczo przepis

Taka potrawa jest w sam raz na lekki i szybki obiad w upalne wakacyjne dni. Danie jest proste do wykonania, wystarczy, że w kolejności będziesz dodawać do rondla poszczególne składniki a gęste i smakowite leczo z patisonów i papryki wykonasz w mgnieniu oka. Leczo to węgierska potrawa z papryki, która zrobiła międzynarodową karierę.


Leczo z patisonem lub cukinią to wakacyjna wariacja na temat węgierskiego dania. Wypróbuj też przepis na inne sławne danie z cukinii: Co to jest ratatouille? Przywędrował do Europy z Ameryki Południowej w czasach odkryć geograficznych, początkowo jako roślina ozdobna, która dopiero po pewnym czasie trafiła na stoły, głównie w krajach śródziemnomorskich i we Francji. Z tą różnicą, że faszerowany patison ładniej prezentuje się na stole, ze względu na swoją niezwykła aparycję. Warto go dodać do zup jarzynowych, lecza lub gulaszu, który stanie się przez to bardziej wyrazisty.


Uwielbiam sezon, obfitujący w warzywa tj. Wykonanie tego typu potraw jest proste i szybkie- a smak wyborny. Dziś w roli głównej patison. Papryka, cukinia, patisony… idealne składniki na bogate leczo.


Patison leczo przepis

Większe trzeba obrać, miąższ pokroić i dodać do potraw duszonych lub smażonych, np. W tym czasie podsmażyć cebulę pokrojoną w drobną kostkę, dodać do gotującej marchewki. Następnie kolejno podsmażać patison, cukinię, paprykę i na koniec pomidory.

Łatwe pączki przepis

Sposób przygotowania przepisu: Pyszne pączki bardzo łatwe do zrobienia. Do dużej miski wkruszam drożdże, dodaję łyżeczki cukru, łyżkę mąki i zalewam ciepłym mlekiem – dokładnie mieszam, przykrywam ściereczką i odstawiam na 30min. Najlepsze pączki, to te które samodzielnie przygotowujemy w domu. Pączki są miękkie i puszyste.


Jeśli zniechęca cię czasochłonne przygotowywanie ciasta drożdżowego, wypróbuj nasz naprawdę łatwy przepis na pączki.

Zobacz nasze przepisy na Polki. Ostatnio umieściłam kilka słów o książce Nigelli Lawson, a dziś przekażę Wam CAŁUSKI od niej, tak bowiem wdzięcznie nazwała swoje mini pączki z ricotty. Przepis na szybkie i łatwe pączki 365. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na łatwe i szybkie pączki.


Gdyby nie ilość pochłanianych kalorii, pochłaniałabym po kilka sztuk dziennie. Ciasto drożdżowe wyrabia się baaaardzo długo. A wiadomo, my matki, lubimy ekspresowe przepisy.

Dlatego dzisiaj przedstawiam Wam szybkie pączki. Te pączki mojej babci mają typową staropolską recepturę. Tradycyjny przepis na domowe pączki, nie tylko na Tłusty Czwartek.


Forszmak przepis

Kroki wykonania: Wędlinę kroimy w tzw słupki długości ok. Wykorzystanie resztek wędliny np po świętach. Każdy poradzi sobie z jego przyrządzeniem - wystarczy wszystko podsmażyć wrzucić do gara i odstawić na ok.


Sycący forszmak lubelski gotujemy na Rosole drobiowym WINIARY, a także z dodatkiem aromatycznych przypraw – ziela angielskiego, liści laurowych i przyprawy ZIARENKA SMAKU uniwersalne WINIARY. Do całości dodajemy też ogórki kiszone i konserwowe, przecier pomidorowy, a na końcu gulasz zabielamy śmietaną. W wyniku poszukiwań w różnych źródłach okazało się, że pod tą nazwą kryją się dwie różne potrawy.

FORSZMAK – NAJLEPSZY PRZEPIS – idealny sposób na wykorzystanie poświątecznych szynek, kiełbas i mięsa. Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Danie przypomina w smaku i konsystencji sycący gulasz.


Znajduje się w nim wieprzowina, kiełbasa, papryka, cebula, ogórki kiszone oraz przyprawy. Całość należy doprawić w ten sposób, aby potrawa była dość pikantna i wyrazista w smaku. Dla wielbicieli mięs proponujemy miks wędzonego schabu, boczku i kiełbaski, w aromatycznym bulionie drobiowym.


Już sam zapach przyciągnie domowników do kuchni. Jako przekąska, forszmak najlepiej smakuje z pieczywem, jako drugie danie jednak podawaj go z ryżem.

Popularne posty