Botwina, botwinka – młode liście i korzenie buraka ćwikłowego. W kuchni stosowane przede wszystkim do zup, a także sałatek i potraw duszonych. Nazwą „botwinka” określa się również zupę, której jest głównym składnikiem.
Botwina jest też dodawana do chłodników oraz barszczy. Botwina to nic innego jak młode buraczki ćwikłowe, które wyrywa się z korzeniami wczesną wiosną i robi z nich pyszną zupę o wdzięcznej nazwie botwinka!
Nazwą botwinka określa się też liście buraka ćwikłowego. Jest także wykorzystywana do sałatek oraz potraw duszonych. Botwinka to potrawa, boćwina czy boćwinka to roślinka.
Zupa botwinka to moja wiosenna specjalność. Rewelacyjnie wygląda i rewelacyjnie smakuje. Mógłbym ją jeść prawie codziennie.
Jest wiele przepisów i wiele sposobów na to, by zrobić botwinkę.
Każdy ma swoje ulubione smaki i dodatki. Moja botwinka zupa jest idealnie wyważona smakowo. Dodane przez smakoszkammm w: Tylko o kuchni. W przepisie na botwinkę podam jakie składniki możesz ewentualnie pominąć lub też zamienić na inne. Zestaw witamin, jakie zawiera botwinka łagodzi stany napięcia, pomaga zwalczać stres oraz wspomaga koncentrację.
Co ciekawe, udowodniono dobroczynny wpływ botwinki na pracę wątroby, wykazuje właściwości odtruwające i odkwaszające organizm. Natomiast zawartość włókna pokarmowego usprawnia pracę jelit i korzystnie wpływa na. Czesc, wiem, ze pytanie jest pewnie banalne, ale ja nie znam. Co zrobić z botwinki - przepisów. Dodajemy listek laurowy i ziele angielskie, szczyptę soli.
Gdy botwinka się podgotuje, wrzucamy do garnka obraną i pokrojoną cebulę, ząbek czosnku. Zobacz pomysłów na dania z botwiny - zobacz, ile pyszności możesz z niej przygotować! Z botwiną ostrożnie powinny obchodzić się osoby chore na kamicę nerkową - wszystkiemu winne są zawarte w roślinie szczawiany, które mogą pogorszyć sytuację. Odciąć liście botwinki od buraczków, dokładnie umyć liście i obrać buraczki.
Kolejną zaletą tego warzywa jest duża zawartość błonnika, co usprawnia trawienie i pobudza pracę jelit.
Liście posiekać na desce, razem z gałązkami, buraczki pokroić na cienkie plasterki. Ziemniaki umyć i oskrobać, pokroić na cienkie plasterki. W szerokim garnku na oliwie podsmażyć ziemniaki (ok.
5-minut), następnie wlać gorący bulion i zagotować. Warto poznać różnice między nimi, aby uniknąć niepotrzebnych nieporozumień. Boćwina, botwina, botwinka - brzmią podobnie, ale znaczą co innego. Dodatkiem do zupy mogą być młode ziemniaki, jajo lub szczypiorek.
Zupę przygotowuje się wiosną, kiedy liście buraka są miękkie i delikatne, a korzeń jest jeszcze mały. Kusi kolorem, zachwyca smakiem – botwinka to zupa typowa dla okresu wiosenno-letniego. Do botwinki tylko koperek! Zajadają się nią wszyscy, którzy są spragnieni naturalnych witamin dostarczanych przez młode. Pokrojoną botwinkę z malutkimi buraczkami i pół pęczka koperku (łodyżki) podduszam na maśle, zakwaszając sokiem z cytryny.
Zupa z botwinki to prawdziwy wiosenny klasyk. Dziś mam dla Was taki totalny zupowy standar czyli botwinkę z ziemniakami i koperkiem. Sama ją uwielbiam i przygotowuję na różne sposoby.
Jest szybka i banalnie prosta w przygotowaniu, a do tego lekka. Botwinkę oczyścić z brzydkich liści i wymyć pod bieżącą wodą. Całość gotować na pełen gwizdek ok. Po dodaniu do niej warzyw: marchewki, ziemniaków powstaje pyszna, wiosenna zupa.
Boćwina to po prostu inna nazwa buraka liściowego. Różni się od buraka ćwikłowego tym, że ma duże, soczyste liście. Jedząc nowalijki, pomimo często różnej pogody za oknem, możemy poczuć, że idzie lato!
Pojawiły się już pierwsze botwinki w sklepach, co mnie bardzo cieszy i mam wrażenie, że właśnie z botwinką, szparagami i ogórkami małosolnymi kojarzy mi się wiosna. Pizza domowa - co musisz wiedzieć, żeby zrobić genialną pizzę - Duration: 9:55. Tomek Lach 018views.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.