Część z nas nie objada się wtedy pączkami - wolimy chrusty, znane też jako faworki. Jestem bardzo ciekawa, czy u was w domu w karnawale także robi się faworki, a może same pączki lub. Faworki inaczej chrust, chruściki bądź jaworki to tradycyjne polskie ciastka o kształcie kokardek. Przepis na faworki, krok 2: Ubijanie ciasta na faworki.
Podstawą przepisu na faworki jest zbijane ciasto śmietanowe. Otóż według najstarszych przepisów na faworki, w ciasto należy odpowiednio długo bić wałkiem, aby wtłoczyć powietrze. Jak zrobić dobre faworki? Robi się je z ciasta śmietanowego zbijanego i smaży jak pączki. Zdradzą Wam, jak zrobić perfekcyjne faworki krok po kroku.
Jeśli tak jak ja należycie do klubu faworkożerców, to czas moi mili, byście nauczyli się również, jak się je przygotowuje. Znam sporo osób, które uwielbiają ten karnawałowy przysmak, ale przyznają się do kulinarnego analfabetyzmu w tym delikatnym, żeby nie rzec kruchym. I chociaż sporo przy nich zabawy, uważam, że są nierozłączną częścią karnawału i warto się dla ich smaku poświęcić. Moja mama smaży je, odkąd pamiętam, czyli około lat. Przepis jest stary, ale ciągle robi furorę wśród znajomych.
Myliłam się, przepis jest prosty, a faworki wspaniałe, trzeba po prostu powoli wszystko dokładnie zrobić tak jak w przepisie. Jeżeli komuś nie wychodzą to coś robi się źle. Takie faworki, które się nie ciągną, a pękają w ustach, ładnie pachną, smakowicie wyglądają i nie są zbyt ciężkie dla naszego żołądka? Dziś robi się ich coraz mniej, ale nie znaczy to, że sztuka jest zupełnie zapomniana. Wyrób gładkie, jednolite ciasto.
Do robienia faworków na pewno trzeba się odpowiednio przygotować, ale większość składników jest obecna w każdym polskim domu. Możesz to robić już na etapie wałkowania. Faworki, zwane także chrustami to jeden ze smakołyków, które można, a. Przy rozwałkowywaniu taraj się podsypywać jak najmniej mąki. Postępuj z nim tak, jak np. Wyglądające jak kokardki, przypudrowane małe wypieki kojarzą się z karnawałem i tłustym czwartkiem.
Oto wybrane przepisy na chruściki w kilku wersjach. Szef kuchni – Jakub Kasprzak – zdradza przepis na faworki, które są karnawałowym przysmakiem. Zobacz, jakie składniki wykorzystuje oraz jak robi różę z ciasta na faworki. Gotowe faworki obsypać cukrem pudrem.
Faworki są bardzo delikatne - nie takie jak te sklepowe - niezbyt nadają się do transportu, ale za to świetnie smakują. Nieusmażony faworek, powinien mieć na sobie jak najmniej mąki, gdyż ta lubi się przypalać podczas smażenia. Taki wniosek z porównania z przepisem na podstawie którego mi wyszły, czyli z Encyklopedii sztuki kulinarnej Hanny Szymanderskiej. Usmażyłam pomimo braku widocznych bąbli i one się zrobiły w czasie smażenia. Pani Jolu ja mam na chrusty bardzo fajny przepis jeszcze mojej mamy.
Faworki były za twarde jak na mój gust, ale innym smakowały z tego właśnie powodu. Chrust cieniutko wywałkowane są. Można jednak smażyć je w cały rok – wystarczy zarezerwować sobie ponad godzinkę czasu, żeby wypróbować nasz przepis na faworki. Kruche, delikatne, obsypane cukrem pudrem ciasteczka robi się ze śmietanowego ciasta i smaży po kilka sekund w głębokim tłuszczu.
To idealny moment na to, aby dowiedzieć się jak zrobić pączki i faworki. Nie zwlekaj, ale wypróbuj nasz przepis w swojej kuchni. Kliknijcie w zdjęcie, aby przejść do galerii. To częste pytanie w okolicy Tłustego czwartku, zwłaszcza jak mamy ochotę na prosty przepis na faworki domowe. Zobacz najlepsze przepisy na domowe pączki i faworki.
Ciasto na faworki powinno zawierać mąkę, żółtka jaj oraz śmietanę. Jest on dość prosty w wykonaniu. Dodatkowo dodaje się spirytus lub ocet, który pełni rolę spulchniacza oraz.
Najlepsze faworki są kruche i lekkie. Sprawdź nasz wypróbowany. Mniej kaloryczne od tradycyjnych, lżejsze o lekko chrupiącej konsystencji. Faworki pieczone wykonujemy bardzo podobnie do tradycyjnych.
Faworki na Tłusty Czwartek to alternatywa dla tych, którzy nie przepadają za pączkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.