Nasz przepis na żurek na wędzonce jest łatwy, a jego wykonanie zajmuje niewiele czasu, dlatego warto go wypróbować. Ta zupa, jak żadna inna, pobudza kubki smakowe i stawia na nogi! Zupa gotowana na wywarze z mięsa jest pyszna i aromatyczna. Wędzone kości bądź skóra z wędzonego boczku idealnie nadają się na wywar.
I zimnej wody, mieszając wlej do garnka i gotuj minut. Kiełbasy pokrój w plasterki, włóż do żurku i zabiel śmietaną. Dodaj sól, pieprz i roztarty w dłoniach majeranek. Ugotowane ziemniaki na puree odcedź, odparuj i gorące utrzyj w garnku na krem z masłem i śmietaną. Cebulę obrać, posiekać, zrumienić na łyżce rozgrzanego oleju, wsypać mąkę, chwilę smażyć.
Zasmażkę rozprowadzić odlanym wywarem, wlać do zupy. Wykonanie: Wodę wlać do garnka. Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz oczyszczoną włoszczyznę, liście laurowe i ziele angielskie. Kiełbasę pokroić w talarki i dodać gotujących się ziemniaków. Gotujemy do miękkości warzyw.
Teraz możemy do garnka wrzucić pokrojone w kostki ziemniaki choć tradycyjnie żurek je się z nimi osobno. W żony domu gotuje się ziemniaki na puree, dodaje złocistą cebulkę i podaje z żurkiem. W moim domu jadło się żur z ziemniakami w kostkę i pajdą chleba w ręce. Bardziej na wzór polskiej zalewajki.
Przepisy z kategorii zurek na wędzonce. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy. Zupę gotuję na wędzonych kościach wieprzowych (możecie użyć żeberek aby było więcej mięsa), dodaję kiełbasę (białą i wiejską - wędzoną), oraz żurek - zakwas.
Wywar gotuję na warzywach. Polecam Wam ten prosty i intuicyjny przepis na pyszny świąteczny żurek! Nie robie gestego, podaje z grzankami czosnkowymi. Zurek slaski tylko na wedzonce! Ta zupa przypomina mi barszcz bialy ale kazdy ma swoj smak, na pewno jest pyszna :-) Pozdrawiam :-) Odpowiedz.
Cebulę drobno pokroić, ziemniaka obrać i pokroić w kostkę. Kroki wykonania: Grzyby połamać na mniejsze kawałki i wraz z kością gotować ok. Zdarza mi się gotować często z tego co mam akurat w lodówce. Ten żurek powstał właśnie z takich składników. Skromna ilość składników a jak pysznie!
Wróć do: przepisów na żurek Żurek na wędzonce. Oj, bardzo nam się chciało takiego jedzenia. Najlepsze przepisy na serniki - niezawodnych pomysłów. Praliny - przepisy na domowe słodkości.
Lista przepisów na zurek na wedzonce z polskich blogów kulinarnych. Wybierz najbardziej interesujący przepis i zacznij gotować! Czy konieczny jest zakwas na żurek? Najczęściej przygotowujemy go dodając gotowy żur, kupiony wcześniej w sklepie.
Warto, choć raz na jakiś czas, zrobić tę wspaniałą zupę na prawdziwym, domowym zakwasie. Większy kawałek boczku wkładamy do garnaka zalewany 2-litra wody i gotujemy na średnim ogniu min. Po tym czasie do boczku dodajemy ziemniaki gdy będą pół miękkie dodajemy kiełbasę.
W czasie gotowania się ziemniaków i kiełbasy mniejszy kawałek boczku kroimy w kostkę i rumienimy na patelni razem z cebulą. Gdy ziemniaki będą już miękkie dodajemy boczek z cebulką. Dodatek siekanego szczypiorku sprawia, że żurek z boczkiem wędzonym ziemniakami nabiera wiosennego charakteru.
Przygotujemy go raz-dwa na bazie Żurku Nasza Specjalność WINIARY, z dodatkiem podsmażonego z cebulą wędzonego boczku i świeżego czosnku. Mięsny żurek z boczkiem i cebulką zaprawiamy śmietaną i posypujemy zielonym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.