Ja z reguły chowam szynkę na cała noc. Jednak tak biorąc na chłopski rozum przy większej ilości mięsa można wydłużyć czas parzenia, ale chyba nie więcej kal ok. Poznaj przepisy na potrawy z szynkowaru.
Wędlina przygotowana w szynkowarze jest nie tylko zdrowsza, ale również smaczniejsza od wędlin kupowanych w marketach. Po tym czasie wyjmujemy i chłodzimy go w zimnej wodzie do całkowitego wystygnięcia.
Domowe wędliny nie mają sobie równych - warto przygotowywać je w zaciszu własnej kuchni. Oczyszczone i osuszone mięso peklujemy w roztworze soli peklowej. W litrze przegotowanej wody rozpuszczamy płaskie łyżki soli peklowej. Ważne aby mięso było poniżej poziomu wody, nie może wystawać. Mięso z szynkowara – zarówno szynka z szynkowara, jak i na przykład wędlina drobiowa - to wyroby, które znacznie wyróżniają się smakiem na tle sklepowych produktów.
Szynka peklowana (szynkowar) 1. Po tym okresie z wody wyjmujemy szynkowar, schładzamy pod zimną wodą i odstawiamy na godzin. Sprawdź najlepsze przepisy.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on. C – nie powinna się zacząć gotować. Do szynkowara włożyć woreczek układać mięso, dobrze docisnąć, tak żeby nie było w środku wolnego powietrza, zawinąć worek, zamknąć szynkowar. Włożyć do lodówki na godziny. Przepisy zawierające frazę `szynkowar` - DoradcaSmaku.
Przepis na domową szynkę z szynkowara, czyli pomysł na zdrowszą wędlinę domową, bez zbędnych dodatków. Tego typu szynkę drobiową przygotowuję dzieciakom na kanapki. Zrobienie jej w szynkowarze nie wymaga wiele pracy, jedynie zaplanowania, bo dobrze, gdy mięso chwilę odstoi. Prosty do przygotowania boczek zwijany jest wyjątkowo efektowny, soczysty i delikatny w strukturze.
Wiadomo że szynkę kupujemy w kawałku. Po godzinach wyjmuje i studzę. Pulpeciki pietruszkowe z sosem koperkowym. Z kawałka szynki lub łopatki wieprzowej ok.
Po ugotowaniu wystudzić i odstawić na kolejne godzin. Od czasu do czasu robię domowe wyroby. Przyznaje ,że można częściej, ale jakoś zawsze brakuje czasu.
Dzisiaj polecam szynkę drobiową. Delikatna szynka z kurczaka lub nawet polędwicy z indyka nadaje się świetnie na kanapki. Jest delikatna, soczysta, lekka, niskokaloryczna, bez tłuszczu.
Osobiście lubię, gdy szynka z kurczaka ma dodatek koperku, pasuje on wizualnie, smakowo i przełamuje aromat drobiu. Polecam domową szynkę dla wszystkich, również dla osób na diecie niskokalorycznej. Składniki skórki pozwalają na to, że szynka nie jest sucha. Wyczytałam w komentarzach, że Panie mające już szynkowar w swoich zasobach miały trudności z wyjęciem szynki.
W dobrym szynkowarze powinno być dno z uchwytami wystającymi poza szynkowar, które pozwalają na bezproblemowe wyjęcie szynki. Polecane przepisy: szynkowar przepisy Zobacz więcej. Udziec z indyka z rodzynkami. Kolejna propozycja wędliny ,tym razem wersja z czosnkiem. Co więcej, szynkowar może posłużyć do zrobienia bardzo wielu różnych wędlin.
W zasadzie sprawdzi się prawie każdy rodzaj mięsa. To naprawdę świetne kulinarne wyzwanie! Masz pole do popisu, eksperymentów, dodawania różnych dodatków i przypraw. Zamykam szynkowar, dociskając sprężyną górną klapę i odstawiam w chłodne miejsce –najlepiej na kilka godzin lub na noc do lodówki, bo szynka będzie dużo smaczniejsza, jeśli przegryzie się z przyprawami. Dno garnka wykładam jakąś szmatką czy ręcznikiem.
Wbity termometr nie przeszkadza w parzeniu. Oczywiście istnieją różne przepisy na szynkę z szynkowara - czas parzenia uzależniony jest też od rodzaju mięsa, ilości wsadu, czasami parzy się ok. Wyrób wędlin sposobem domowym - strona główna.
Informacje o plikach cookie. Ta strona używa plików Cookies. Dowiedz się więcej o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień Cookies w przeglądarce. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na szynka z szynkowara.
W planach kolejne przepisy, które sa genialne już dziś zapraszam.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.