Jak gotujemy botwinke

Od jakiegoś czasu czaiłam się na zupę z tego przepisu (dzięki temu też odkryłam tego fantastycznego bloga!) i dziś w końcu udało mi się ją zrobić :) wyszła bardzo dobra, bogata o pięknym kolorze ale jest kilka rzeczy, które następnym razem muszę zmodyfikować, może dla kogoś wskazówki będą przydatne:- w przepisie nie podano, że zupę gotuje się tak długo! Dodać ocet, pieprz, sos sojowy, cukier i wrzucić pokrojoną botwinę. Gotować do miękkości na nie za dużym ogniu. W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku. Nalać zupę z botwiny na talerz lub do miseczek i posypać koperkiem.

Botwinka - sposób przygotowania: Do garnka wrzucamy umyte żeberko, zalewamy wodą i gotujemy, zbieramy szum z powierzchni wody.

Dodajemy listek laurowy i ziele angielskie, szczyptę soli. Gdy botwinka się podgotuje, wrzucamy do garnka obraną i pokrojoną cebulę, ząbek czosnku. Botwinka to zarówno młode buraczki, które jadany razem z liśćmi. Czasem botwinka jest tak młoda, że nie ma jeszcze nawet małych buraczków.

Sieka się i gotuje łodygi z liśćmi. Zupa botwinka jest jedną z pierwszych nowalijkowych zup jakie gotuje się na wiosnę. Moja klasyczna botwinka. Dodane przez yrkaw: Tylko o kuchni.

Do zamieszczonych już przepisów gotowania ryżu, proponuję kostkę Knora -BULION z oliwa z oliwek i ziołami-, dodać ją do wody z ryżem zamiast oliwy, polecam, stosowałam również jak gotowałam makaron.

Jest delikatna, ale jednocześnie charakterystyczna. Warto pamiętać, że botwinka to nie tylko nazwa zupy, ale również młodych listków buraków. Sprzedawane wraz z korzeniami nazywane są z kolei botwiną. Jak ugotować botwinkę – pyszną zupę w wersji na.

Botwinka po staropolsku to zupa, bez której trudno sobie wyobrazić polską kuchnię. Gdy tylko w sklepach pojawi się botwina, grzechem byłoby z niej nie skorzystać. Polecamy pyszną botwinkę, jaką od wieków podawano na polskich stołach. Prosta, szybka, pyszna zupa z botwiny to idealna zupka na letnie dni.

Sezon na botwinkę się zaczął, więc pewnie w większości Waszych domów taka zupa z botwinki na stole już się pojawiła, lub pojawi. Jeśli Wasze przepisy na zupę z botwinki się zagubiły lub nie jesteście z nich zadowoleni, albo nigdy jeszcze takiej zupy nie próbowaliście zrobić, to skorzystajcie z tego. Przepisy, jak zrobić - Smaker.

W tym odcinku przedstawię mój sposób jak zrobić botwinkę. Jest ona bardzo lekka gdyż zawieranie w sobie niewiele składników. Mój przepis na zupę opiera się na świeżej botwince oraz ziemniakach. Taka zupa z zieleniny jest idealną propozycją na sezonowe danie, gdyż jak wiadomo botwinka najlepsza jest latem.

Porcje rosołową wkładamy do garnka, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, solimy i gotujemy wywar. Warzywa obieramy, kroimy w kostkę lub w talarki, botwinkę wraz z liśćmi dość drobniutko, a czerwone buraki ścieramy na dużych oczkach – sok odsączamy i wlewamy do miseczki, pozostawiamy. Jak Się Gotuje Botwinke - informacje, zdjęcia, materiały video.

Zalewam to woda, w takiej ilosci aby nie byla za bardzo rozcienczona. Gotuje z dodatkiem odrobiny soli i pieprzu, oraz dodaje kawalek masla. Na sam koniec dolewam smietanki Rama do gotowania i juz. Podaje oczywiscie z ugotowanym jajkiem na twardo, nie inaczej. Marchew i pietruszkę kroimy w kostkę i gotujemy z odrobiną masła, dodaję ziele angielskie i liść laurowy.

Jeśli lubicie zupy przygotowywane na mięsie, można użyć kurczaka lub żeberek. Ja lubię lekkie zupy bez mięsa. Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wrzucić na gotujący się bulion i gotować przez ok.

Botwinkę dokładnie umyć, liście posiekać, buraczki obrać i posiekać lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do wywaru i gotować na wolnym ogniu do miękkości przez kilka minut. Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;).

Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.