Dodane przez justynagl w: Tylko o kuchni. Z jakiej maki robi sie zakwas( grubosc i rodzaj) na żur? Niedługo Święta Wielkanocne.
Jeśli chodzi o potrawy, to najbardziej kojarzą mi się właśnie z żurkiem. Jeśli żurek to koniecznie taki jak ten – Żurek na żeberkach z ziemniakami, białą kiełbasą i boczkiem. Nie jest to danie dietetyczne, o nie, ale jakie pyszne! W tym czasie obieramy warzywa, ziemniaki kroimy w kostkę, pietruszkę i marchewkę ścieramy na tarce na dużych oczkach.
Trudno to sobie wyobrazić, prawda? Producent z branży mięsnej i laureat programu „Doceń polskie” proponuje wariację na temat tego specjału - żurek z jajkiem i… frankfurterkami. To idealna propozycja dla osób, które choć nie przepadają za białą kiełbasą, nie chcą rezygnować z tradycyjnej świątecznej potrawy.
Dołożyć grzyby, nakłutą widelcem białą kiełbasę, żeberka, liście laurowe, ziele angielskie. Wlać zakwas, dodać drobno posiekany czosnek i majeranek, zagęścić śmietaną z mąką, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z żeberkiem i ugotowanym jajkiem.
Czas przygotowania: min. Jajka ugotować w osolonej wodzie. Kiedy wszystko będzie miękkie do wywaru dodać żur. Przepis na Żurek na żeberkach.
Nie ma chyba bardziej tradycyjnej polskiej zupy niż żurek. Dodać sól, pieprz i majeranek do smaku. Słodki-kompromis Słodki Kompromis.
Następnie wkładamy je do garnka i zalewamy wodą około - l, zagotowujemy po czym ściągamy szumowinę, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, sól i przeciśnięty ząbek czosnku, gotujemy na małym ogniu przez około 30min. Opis przepisu: Autor: WINIARY Żurek jest jedną z popularniejszych zup, uwielbianych zarówno przez dorosłych, jak i przez najmłodszych. Może poszczycić się bardzo długą historią, bowiem jest on daniem staropolskim. Pomimo tego, że żurek z białą kiełbasą i jajkiem pojawia się na polskich stołach przede wszystkim z okazji świąt wielkanocnych, warto sięgać po niego.
Najlepiej do jej przygotowania użyć żeberek wędzonych, ale zwykłe też się sprawdzą. To zdecydowanie jedna z ulubionych zup mojego męża. Jest treściwa, bo zawiera kiełbasę i jajka. Gorąco polecam i życzę smacznego ! Składniki: - l wywaru z. Wyrazisty smak zakwasu z mąki razowej żytniej znajdzie wielu smakoszy.
Cudownie kwaśny, bogaty w wędzonkę i białą kiełbasę, podany z jajkami, z doskonale wyczuwalnym aromatem czosnku i majeranku. Sekret udanego żurku tkwi w dobrej jakości zakwasie. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na żurek na żeberkach. Różne pomysły na podanie żurku. Mój ulubiony i zarazem chyba najbardziej klasyczny to żurek z plasterkami białej kiełbasy i ćwiartkami jajka ugotowanego na twardo, a do tego kromka dobrego chleba.
Do bulionu dorzucamy wędzone żeberka i ponownie gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu ok. Pyszny i sycący żurek na wędzonce z białą kiełbasą i jajkiem na zakwasie, który nadaje mu charakterystyczny, kwaskowaty, wyjątkowo intensywny smak a dodatkowo jest gęsty i znakomicie. Na Zeberku - informacje, zdjęcia, materiały video. Czym różni się żurek od barszczu białego?
Artykuły na temat: żurek na zeberku. Bardzo dobra botwinka z przepisu naszej mamy. Zupka jest kremowa, listki delikatne, a buraczki bordowe za sprawą soku z cytryny i oddzielnego gotowania ;) Dzięki temu nie sinieją i zachowują swój ładny kolor. Zupę najczęściej gotujemy na żeberkach, bo wtedy wychodzi najlepsza.
Można ją jednak ugotować na szyi i skrzydełku z indyka. Zupa jest niezwykle pyszna oraz sycąca - dzięki dodatkowi jajek i białej kiełbasy. Obowiązkowo musi być w niej dużo majeranku, śmietany i czasami - chrzan.
Lista przepisów na żurek na żeberkach z polskich blogów kulinarnych. Wybierz najbardziej interesujący przepis i zacznij gotować! Obserwuj bloga Obserwujesz bloga.
A ja będę jadła żurek z kiełbasą, ale drobiową i podsmażoną na teflonie, więc wytopi się trochę tłuszczu, a będzie dodatkowo chrupiąca.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.