Wspaniałe makowe ciasto przekładane :-). Dla mnie może być hitem tegorocznych świąt! Makowo - kokosowe blaty ciasta przełożone delikatnie cytrynowym kremem budyniowo - maślanym, mocno nasączone. Z dodatkiem konfitury żurawinowej, która idealnie prze. Bardzo dobre ciasto makowe z kremem bananowym.
W zależności od użytego kształtu formy, można zrobić z niego tort lub zwykłe, przekładane, prostokątne ciasto do porcjowania w kostkę.
Jest mokre, dobrze się kroi, bardzo nam smakowało. Przełożyłam je śmietanowo-serowym kremem z dodatkiem mocno dojrzałych bananów. Do ciasta makowo-serowego, należy użyć dobrej jakości białego sera twarogowego, gdyż z rzadkiego, mazistego wiaderkowego o dziwnym składzie nie otrzymamy odpowiedniej struktury i smaku ciasta. Ser ma smakować jak ser, jeśli nie macie sprawdzonego sera twarogowego, to najlepiej kupić ser biały tłusty lub półtłusty w kawałku i zmielić go razy w maszynce. Ciasto makowe z mleczną polewą.
Podobnie warto dodać nieco sody oczyszczonej, dzięki czemu ciasto lepiej wyrośnie. Ubij białka na sztywną pianę i połącz z resztą składników. Skrop wszystko cytryną, aby nadać ciastu kwaskowaty posmak, którego intensywność wyważysz miodem.