Zupa botw

Przepis na botwinkę jest bardzo prosty i jej ugotowanie zajmuje niewiele czasu. Pyszna sezonowa zupa z botwinki. Bardzo szybka w przygotowaniu. Dodane przez gos4w: Tylko o kuchni.

W zeszłą sobotę, pierwszy raz tej wiosny Zobacz więcej. Obserwuj bloga Obserwujesz bloga Mentor Smaku. Dwie propozycje na łatwe i szybkie dania z pierwszej młodej botwonki z malutkimi buraczkami.

Pierwsza to zupa botw inkowa z młodymi ziemniakami i koperkiem. Druga to tarta na cieście francuskim z botwinką, kozim serem i koperkiem. Dodajemy listek laurowy i ziele angielskie, szczyptę soli.

Gdy botwinka się podgotuje, wrzucamy do garnka obraną i pokrojoną cebulę, ząbek czosnku. Aby przywrócić piękny kolor zupie, najlepiej po dodaniu soku z cytryny, a przed zabieleniem zupy śmietaną – wrzucić odłożone wcześniej i obrane 1-buraczki i całość podgotować jeszcze 2-minuty. Buraczki, oddając kolor - przywrócą go zupie, a cytryna zapobiegnie ponownej utracie koloru.

Gdy tylko w sklepach pojawi się botwina, grzechem byłoby z niej nie skorzystać. Polecamy pyszną botwinkę, jaką od wieków podawano na polskich stołach. Właśnie z takich młodych buraków powstaje zupa botw inka, dla wielu smakoszy najlepsza z wiosennych zup.

Niemniejszym powodzeniem cieszy się też chłodnik litewski przyrządzany na bazie między innymi botwinki i kefiru. Kilka ostatnich tygodni dało mi popalić. Gubiłam kilogramy, paliłam jak smok i myślałam.

Ale okazało się ostatecznie, że z samego myślenia nic nie wychodzi dobrego. Kochamy zupy i wszystko co z nimi związane! Jest nas troje i razem zarażamy miłością do zup w każdej postaci. W kuchni Agaty zupy to często nie tylko obiady, ale też kolacje i śniadania.

Ania zabiera nas w międzynarodowe podróże pełne egzotycznych smaków. A Tomek udowadnia, że nie trzeba spędzać w kuchni dużo czasu, by zajadać się pysznościami! Wegański krem z dyni -smaczna zupa dyniowa 14.

Zapraszam do wypróbowania kolejnej wersji kremu z dyni. Tym razem wegańska wersja, z batatem i mleczkiem kokosowym. Zjedliśmy pyszny, jesienny obiad.

W sezonie przygotowuję kilka słoików botwinki pasteryzowanej, ale również mrożę kilka woreczków, aby mieć potem zieloną botwinkę do zupy w okresie zimowym. Przygotuj zatem bulion, jeśli nie masz gotowego. Zupa z botwinki wymaga bulionu.

Najlepszy jest bulion domowy, np. Sprawdzi się również domowy bulion warzywny (przepis znajdziesz tutaj). W ostateczności przygotuj bulion z kostki (najlepiej z kostki ekologicznej), wg opisu na opakowaniu. Uwielbiam moją babcię między innymi za jej wspaniałą kuchnię. Wiosną babcia robi rewelacyjne zupy ze świeżych warzyw.

Sposób przygotowania tej zupy jest tak prosty, że botwinka regularnie pojawia się na moim stole. Naprawdę każdy poradzi sobie z jej przyrządzeniem, więc do dzieła i botwinka na stół. Botwinka to mój numer jeden.

To prawdopodobnie najprostszy przepis na zupę z botwinki. Na czuja wrzucałam do garnka wszystko, co miałam pod ręką, a co uznałam za godny składnik zupy. Wyszedł z tego całkiem niezły obiad- nie tylko smakowo, ale przede wszystkim odżywczo. Na ten weekend Szef kuchni poleca: Zupa rybna z białymi warzywami, serwowana z bagietką czosnkową Fish soup with white vegetables, served with garlic.

Taki prosty przepis na zupę jest odpowiedni dla początkujących kucharzy, lecz nawet Ci doświadczeni mogą z niego skorzystać, choćby ze względu na to aby poznać inną wersję tego dania. Jak wspominałam wcześniej jest to sezonowa zupa i wtedy też najlepiej ją przygotowywać. Raz , że wszystko jest świeże, a dwa, że tanie. Dodatkiem do zupy mogą być młode ziemniaki, jajka lub posiekany szczypiorek. Oto typowa wiosenna zupa, jedna z naszych ulubionych.

Barszcz czerwony z botwinką 396.