Zupa szczwiowa

Szczaw to dla mnie – podobnie jak botwinka czy szparagi – niezaprzeczalnie smak wiosny. W sklepach, oprócz sezonowego, świeżego szczawiu, dostępny jest także szczaw w wersji mrożonej i konserwowej, ale to już nie to samo. Bardzo znanym i lubianym daniem z kwaśnych liści jest. Ja czasem wkładam też do niej kawałek białego sera, chudego i go. Smaczna, lekka i orzeźwiająca zupa sezonowa.

Do szczawiowej pasować będzie chleb żytni na zakwasie lub też ugotowane młode ziemniaki.

Jadamy ją głównie latem, dlatego że szczaw nie nadaje się do dłuższego przechowywania i najlepiej wykorzystać go zaraz po zerwaniu. Można podać ją na różne sposoby jak np. Zainspirujcie się przepisem, jaki robiły wasze babcie. Jeśli nie macie zbyt wiele czasu na gotowanie, koniecznie wypróbujcie przepis na zupę szczawiową z gotowego przecieru.

Zawsze gotuję do niej osobno ziemniaki i oczywiście jajka. Dziś moją zupę przygotowałam zgodnie z przepisem Pani Magdy Gessler, która zaprezentowała ją w jednym z odcinków Kulinarnych Rewolucji. Przedstawiam kolejną propozycję w ramach zabawy Gotujemy po polsku! Szczaw, zamknięty w słoiczku i zakonserwowany w soli, może być wykorzystany od ugotowania pysznej zupy, kiedy tylko przyjdzie nam na nią ochota.

Klasyk polskiej kuchni, zupa którą nasze babcie przyrządzały bardzo często ze świeżo uzbieranego na łące szczawiu, dziś jest już mniej popularna.

A szkoda, bo smakuje wyśmienicie. Lekko kwaśna, zielona zupa to rarytas, nieznany w innych krajach – tym bardziej powinniśmy być dumni z rodzimych tradycji. DoradcaSmaku - ten przepis cieszy się popularnością, sprawdź. Sprawdź inny przepis na szczaw: zupa ziołowo-szczawiowa z jajkiem sadzonym.

Dodaj do książki kucharskiej. Musisz być zalogowany do serwisu Zamknij. Tradycyjna zupa szczawiowa przygotowywana jest zazwyczaj na rosole lub wywarze drobiowym.

Szybciej, a z równie pysznym efektem przygotujecie tę zupę, jako bazę wykorzystując Rosół drobiowy Winiary. Wówczas najbardziej czasochłonnym etapem przy przygotowywaniu zupy będzie płukanie liści szczawiu. Nie wiesz jak ją ugotować? Przekonaj się, że zrobienie zupy szczawiowej to żadna trudność. Po raz kolejny restauratorka odświeżyła tradycyjne polskie danie, które do tej pory wielu osobom kojarzyło się tylko z barami mlecznymi.

Jak się okazało, zupa szczawiowa Magdy Gessler zdobyła serca gości zaproszonych na premierową kolację. Przepisy Magdy Gessler wprowadzą rewolucję do Twojej kuchni. Wypróbuj przepis na zupę szczawiową z jajkiem! Szczawiowa, trochę odmieniona za sprawą suszonego oregano, które jest motywem przewodnim w tej zupie. Z kawałkami marchewki, ziemniaków i cebulki duszonymi na masełku, i dopiero później zalanymi bulionem.

Kroki wykonania: Liście szczawiu wystarczy przebrać żeby usunąć resztki trawy, dobrze wypłukać i osączyć, oderwać ogonki jeśli nie są już zbyt młode.

W końcu liście mamy już pokrojone i wystarczy dodać je do zupy. A jeśli i wywar przygotowaliśmy wcześniej lub został nam bulion z dnia poprzedniego, zrobienie takiej zupy zajmuje dosłownie chwilę. ZUPA SZCZAWIOWA - tradycyjny, sprawdzony, domowy przepis.

PRZEPISY JOLI - NAJLEPSZE, SPRAWDZONE PRZEPISY - witajcie na mojej kulinarnej stronie. Mam na imię Jola i wraz z Grzegorzem zapraszam Was do wspólnego gotowania. Bardzo smaczna zupa ,która często gości na polskich stołach. Pierwszą świeżą jadaliśmy w maju, gotowaną ze szczawiu zebranego rano na łące. A potem posiekamy i zasolony szczaw w słoiczkach wędrował na półki do piwnicy.

Szczawiową najczęściej jadaliśmy jesienią i zimą oraz obowiązkowo na Wielkanoc w Lany Poniedziałek. Wiosna w pełni więc na talerzach pojawiła się zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu, podana z ugotowanym na twardo jajkiem. Taka zupa kojarzy mi się z domem rodzinnym i nastoletnimi wspomnieniami, trzeba było troszkę nachodzić się po łące, aby zerwać odpowiednią ilość liści szczawiu.

Przygotowanie do min Czas gotowania - osób Porcja v Wegetariańskie. Jest to prosty przepis na zupę szczawiową. Użyłam do niej gotowego szczawiu ze słoika. Dzięki temu zupę ugotowałam bardzo szybko. Kupny szczaw był krojony i bez konserwantów.

Przepis na pyszną wiosenną zupę podawaną zwyczajowo z jajkiem na twardo. Gorąco polecam i życzę smacznego ! Zupa wyszła naprawdę smaczna. Przejdź na stronę główną Interii. Ze względu na tę jarzynę, która nie nadaje się do przechowywania, zupa szczawiowa jest letnią potrawą sezonową.

Dostępne są także koncentraty szczawiu na zupę. Lekka zupa szczawiowa z jajkiem na twardo to klasyczny pomysł na domowy obiad. Duża ilość obecnych w niej warzyw czyni z niej świetny sposób na niejadka. Wywar z marchewki i szczawiu z dodatkiem ziemniaków wzbogaci aromatyczny Rosół drobiowy WINIARY.

Zupę możesz zagęścić mąką i śmietanką. Wiele osób poprzestaje na tej wersji. Warto jednak przepis na zupę szczawiową wykorzystywać częściej, bo zupa szczawiowa jest zdrowa i pyszna.

Jak zrobić zupę szczawiową poznasz z naszych przepisów, oto wspaniała zupa szczawiowa z koperkiem czy też zupa szczawiowa z jajkiem.