Uwielbiamy zabielaną zupę z botwinki z jajkiem, ale warto wypróbować też inne przepisy - z botwiny można zrobić np. Ta nowalijka jest niskokaloryczna i zdrowa, pomaga również w walce z chorobami wątroby. Nie ma lepszego obiadu na ciepły dzień, niż pyszny chłodnik z botwiny! Liście botwiny myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki. Buraczki owijamy w folię i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 2stopni przez ok.
Rukolę i botwinę przekładamy do miski, skrapiamy sosem, mieszamy i przekładamy na talerze. Zupa botwinka to moja ulubiona wiosenne zupa. Botwina, czyli młode buraczki, jest bardzo delikatnym i szybkim w gotowaniu składnikiem. Przepis na botwinkę jest bardzo prosty i jej ugotowanie zajmuje niewiele czasu.
Chrupiące liście botwiny i boćwiny zachęcają, by sięgać po nie właśnie wiosną. W maju na straganach można dostać najładniejsze warzywa. Co można z nich wyczarować w kuchni i czy każdy może jeść młode listki?
Zacząć warto od tego, z czym mamy do czynienia, bo jak się okazuje. Dotychczas znana mi głównie z klasycznej Botwinkowej, ostatnio traktowana jest przeze mnie w sposób podobny jak świeży szpinak. Blanszowane liście botwinki świetnie nadają się też do makaronu, np. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na liście botwinki.
Surówka z botwiny pierwszy raz pojawiła się u nas na stole kilka lat temu. Taka surówka z botwiny pasuje nam wyjątkowo jako lekka kolacja, do niej kilka kromek podsmażonego chleba lub bułki, szklanka wody z cytryną i można śmiało przeczekać upały. Wiosną czekam na wszystko, co zielone.
Kiedy są w zasięgu ręki, dania mięsne mogą dla mnie nie istnieć. Buraczane liście zawierają aż 3mg potasu w 1g, mg magnezu, mg wapnia i mg żelaza. Botwina wpływa korzystnie na wzrok dzięki dużej zawartości prowitaminy A - betakarotenu.
Poleca się jedzenie botwiny surowej lub krótko gotowanej na parze. Forum - liście botwinki (219) Odp. Dodane przez biancorossa w: Tylko o kuchni. Jak zrobić zupę botwinkę : Botwinę z burakami umyć, buraki, korzeń pietruszki, marchew i ziemniaki obrać.
Wszystkie warzywa pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić korzeń pietruszki i marchew, smażyć przez minut często mieszając. ZUPA Z BOTWINY – przepis: Botwinkę obieram, dokładnie buraczki skrobaczką do warzyw.
Podobnie jak marchewki, korzeń pietruszki i ziemniaki. Botwinę, marchew i pietruszkę ścieram na tarce w wiórki. Cebule obieram, kroję w kostkę. Liście do tego przepisu nie były mi potrzebne, ale były zdrowe i tak ładne, że szkoda byłoby je wyrzucać. Postanowiłam przygotować je podobnie jak szpinak.
Wyszły bardzo smaczne, polecam i na ciepło jako dodatek do mięs, i na zimno, polane większa ilością oliwy i posypane pokruszoną fetą. Małe gołąbki w liściach botwiny - DoradcaSmaku - ten przepis cieszy się popularnością, sprawdź. Botwina to nic innego, jak młode korzenie i liście buraka ćwikłowego.
Botwinkę możemy spotkać w sklepach w okresie wiosennym i wczesnym latem, gdyż sezon botwinkowy zaczyna się w maju, a kończy w lipcu. Jest to więc ostatni gwizdek na przygotowanie przepysznej zupy z botwiny, na którą podrzucam Wam dziś prosty przepis. Wielkość kawałków zależy od tego jak duże są buraczki. Jeśli Twoja botwina była bardzo młoda, to możesz dodatkowo obrać i zetrzeć na tarce dwa małe lub jednego średniego buraka.
Botwinka jest tak pyszna a przepis tak dobry ze. Zupa z botwiny to specjał o charakterystycznym różowym kolorze. Podstawowymi składnikami botwinki są młode liście i korzenie buraka cukrowego. Gotuj ją dopóki na straganach jest dostępna pyszna, młoda botwina!
Liście posiekać na desce, razem z gałązkami, buraczki pokroić na cienkie plasterki. Ziemniaki umyć i oskrobać, pokroić na cienkie plasterki. W szerokim garnku na oliwie podsmażyć ziemniaki (ok.
5-minut), następnie wlać gorący bulion i zagotować. Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.