Sierpień i wrzesień to najlepszy czas, żeby zrobić przetwory z papryki. Zachowuje kształt i smak. Uprzednio upieczona i brana ze skórki, staje się idealnie miękka i nabiera słodyczy. Sposobów na zachowanie papryki na zimę jest kilka.
Podajemy sprawdzone receptury na paprykowe przetwory. Co powiecie na aromatyczną pastę do chleba z grillowaną papryką i nie tylko?
Przetwory Sos z cukinii i papryki na zimę. To idealny czas na przygotowanie przetworów z cukinii i zatrzymanie smaków lata na dłużej. Autor Zdjęcia: thinkstockphotos. Sos paprykowy w słoikach to świetny dodatek do kanapek i makaronów. Durszlak - co można zrobić z papryki na zimę.
Sezon na cukinię trwa w najlepsze! Na zimę warto zawekować też sosy na bazie warzyw - domowe ketchupy, passaty z pomidorów czy ajwar - gęsty sos do mięs z papryki i bakłażana. Zawekowane pomidory sprawdzą się jako baza do sosu do dań z makaronem, kiedy nie mamy czasu przygotować obiadu, pomogą też zmienić niedzielny rosół w pyszną domową pomidorówkę.
Kolejnym przepisem z mojego pierwszego zeszytu z przepisami (założyłam go jeszcze w latach 80) jest sałatka na zimę z papryką, ogórkiem, cebulą i marchewką. Co więcej, przepis jest bardzo prosty - nie trzeba np. C, czerwona zawiera rutynę, bioflawonoidy oraz drogocenny fosfor. Wszystko to wpływa doskonale na nasz układ krwionośny i odpornościowy. Kolejne przetwory- tym razem tak jak wspominałam dziś wszystko z cukinii!
Przygotuj pyszne przetwory z ogórków - idealne na zimę! Przygotowuje się je z zalewie octowej z dodatkiem czosnku, papryki chili, ziela angielskiego i gorczycy. Sprawdź przepisy i zrób je w domu! Najlepiej dodać paprykę sproszkowaną, chociaż można również użyć świeżej, pokrojonej w paski.
Odciąć końcówki i wyrzucić. Cukinię przekroić wzdłuż na pół, a następnie na półplasterki. Cebulę i czosnek obrać z łupinek. WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Na naszej stronie znajdziesz bogatą smakowo ofertę ze sprawdzonymi przepisami na przepyszne przetwory.
Paprykę pozbawić gniazd nasiennych. Jak widać, przepisy na przetwory z cukinii na zimę nie są trudne do wykonania. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na przetwory na zimę sałatki do słoików.
Przepis na leczo do słoików na zimę. Młodą cukinię opłukać, osuszyć i pokroić w dużą kostkę (natomiast starszą należy obrać ze skóry i wydrążyć pestki, i takim przypadku trzeba jej mieć więcej, bo dużo odchodzi). Domowe przetwory z fasolką szparagową bez octu wynieść do chłodnego i ciemnego pomieszczenia. Układamy całe (z nasionami ) papryki w słoiku. Możesz przygotować marynowane papryczki, buraczki z papryką, a nawet konfiturę.
Przy przyrządzaniu przetworów z papryczką chili koniecznie należy używać rękawiczek. Lato i jesień to najlepszy czas na zrobienie domowych przetworów i zapasów na zimę. Wówczas dojrzewa większość warzyw i owoców sezonowych, krzaki i drzewa uginają się pod ciężarem soczystych owoców: truskawek, wiśni, jabłek, śliwek, gruszek oraz warzyw: ogórków, papryki i pomidorów. Lato to też czas zbiorów buraczków oraz czas na leśne grzybobranie.
Do obiadu, oprócz dyniowego kompotu, będzie pasować sałatka z dyni! Sałatka z dyni na zimę do słoików. Nie tylko świetnie smakuje, ale i dostarcza sporej dawki witamin, które przydadzą się zarówno jesienią, jak i zimą. Składniki: kg buraków (najlepiej podłużnych) szt. Po wystygnięciu obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
By pozbyć się ewentualnej goryczki ogórków w sałatce warto je namoczyć wcześniej w solance. Więcej przepisów na zimowe sałatki do słoików itp. Warto je jednak przygotować nie tylko dla smaku ale również cennych właściwości odżywczych i zdrowotnych, jakie posiadają pomidory. Zwiększyłam jedynie ilość cukinii z pół do kg.
Ja zrobiłam w tym sałatkę z cukinią i pomidorami na zimę. Z papryką muszę wypróbować także.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.