Aby ciasto na faworki, przypominało to które robiły nasze mamy i babcie - takie kruche a jednocześnie delikatne, ciasto należy bardzo dobrze wyrobić. Co zrobić by nas nie oparzył podczas smażenia? Durszlak - chruściki faworki co dodać by były kruche.
Tłusty czwartek to doskonała okazją, żeby zrobić faworki. Ani to nie jest trudne, ani nie zajmie nam dużo czasu.
Jak mamy więcej czasu to robimy jeszcze pyszne pączki z różą. Jak zrobić pyszne, kruche faworki – chrust? Dodane przez kryska w: Tylko o kuchni. Im wyższy numer przy nazwie mąki, tym jest ona gęstsza i bardziej zbita, a co za tym idzie, będzie wymagała więcej pracy podczas wyrabiania oraz większej ilości pozostałych składników ciasta, żeby zrównoważyć jej gęstość. Do przepisu na lekkie faworki najlepiej jest użyć przesianej maki tortowej, czyli typu 450.
Dziś upiekłam kruche ciasteczka i wyszły strasznie twarde. Znacie jakieś skuteczne sposoby?
Zgodnie ze staropolskim obyczajem karnawał to czas smażenia faworków. Temperatury tłuszczu pilnowałem z termometrem. Faworki smaży się także w Tłusty Czwartek.