Nie wiem dlaczego, ale przez długi czas nie gotowałem go sam. Ostatnio jednak dorobiłem się przepisu na idealny żurek – w sam raz kwaśny, z konkretną nutą majeranku, ugotowany na bazie esencjonalnego mięsnego wywaru. Jego ilość będzie zależała od naszych upodobań – czy lubimy żurek bardziej czy mniej kwaśny, ale zwyczajowo będzie to ok. Klsyczny Żurek - tradycyjna polska zupa, którą podaje się na co dzień lub też na Wielkanoc, ugotowana na bogatym wywarze mięsnym z dodatkiem białej kiełbasy i boczku. Wielkanocny, tradycyjna zupa podawana na Wielkanoc tylko na wywarze z białej kiełbasy.
Pyszny żurek na kiełbasie miałam grillową więc taką dałam i wyszedł pyszny żurek. Jak zrobić pyszny żurek ? Zawsze gotuję ją na wędzonym boczku z włoszczyzną, dodaje zakwas i zabielam śmietaną. Doprawiam pieprzem, sola, majerankiem i czosnkiem. Super to wygląda i fajnie smakuje, bo żurek i chleb to dobre połączenie.
Nie wiesz, jak zrobić najlepszy żurek z jajkiem i kiełbasą! Chleb do serwowania żurku można często kupić lub zamówić w lokalnych, niedużych piekarniach. Ważny jest zakwas, który nadaje mu odpowiedniego smaku i aromatu.
Duża ilość majeranku oraz tartego chrzanu gwarantuje sukces w jego przygotowaniu! Zobacz nasze przepisy na Polki. Jeśli miałabym stworzyć osobisty ranking ulubionych zup, żurek byłby w pierwszej trójce.
Najpyszniejszy w tym przepisie jest tytuł. Może by jednak Interia a właściwie Smaker kupiła sobie słownik ortograficzny, choć po co? Przepis na pyszny żurek z bloga Takie tam. Każdy edytor tekstu zaznaczy taki błąd. Do wrzącego bulionu warzywnego lub wody wrzucić białą kiełbasę w całości, a także liście laurowe, ziele angielskie i pieprz w ziarenkach.
Przygotuj to danie we własnym zakresie i podziel się swoja opinią! Kiełbasę po podgotowaniu ponakłuwać widelcem, żeby puściła sok. Można przygotować go na kupnym lub domowym zakwasie na żurek. Taki żurek podajemy na śniadanie wielkanocne, dodając do niego święcone jajko. Jest pyszny i lekko kwaśny.
I co najważniejsze, żeby smakował jak u mamy! Kroki wykonania: Włoszczyznę obrać, umyć, dość grubo pokroić. Grzyby namoczyć, osączyć, pokroić w paski. Cebule obrać i pokroić w kostkę, czosnek obrać, rozetrzeć z solą. Prezentujemy przepis na żurek – tradycyjną polską potrawę.
Zgodnie z tradycją, spożywa się go w postne dni, jednak na pewno nie pożałujesz, jeśli będzie znajdował się na Twoim talerzu znacznie częściej. Wystarczy dodać do niego boczku, kiełbasy, ziemniaków oraz podanych w przepisie przypraw. Dodane przez Bozow: Tylko o kuchni. Historia z żurem ma drugie dno.
Mój luby ma swoją teorię na temat j. Mnie te jego subtelności nie obchodzą ale w jego wykonaniu to żur na pewno żurem nie był. Według jego teorii jest żurek, żur:samotny, żonaty i barszcz biały. Każda gospodyni ma swój sposób, aby uczynić tę zupę niepowtarzalną i wyjątkową. Tradycyjny polski żurek z białą kiełbasą przygotowywany jest na zakwasie, najlepiej z mąki żytniej. Mimo to warto poznać różne przepisy, aby poszukać inspiracji.
Pyszny, pożywny żurek wiejski z białą kiełbasą możemy potraktować jak danie z jednego garnka, bo podajemy go z porcją mięsa (wędzony boczek i białe kiełbaski podsmażone z cebulą) oraz zrumienionymi ziemniaczkami z patelni (można dodać do nich nieco majeranku). Rodzina będzie zachwycona, kiedy na stole wielkanocnym znajdzie się tradycyjny, pyszny żurek wielkanocny z białą kiełbasą i chrzanem. Zakwas na żur lub żurek to podstawa przy szykowaniu kwaśnej zupy na bazie mąki żytniej. Mój przepis na zakwaś do żuru i żurku stosuję od lat. Taki zakwas zawsze warto mieć w lodówce np.
Sprawdźcie wypróbowany przepis. Polecam też przepis na zakwas do białego barszczu, który szykuję na bazie mąki pszennej. Ciekawe, bo od wielu lat gotuję żurek na składnikach kupowanych w Lidlu. Pyszny smak świąt, który możesz mieć na co dzień.
A tak po prostu - gotujemy białą kiełbasę - lepsza ta zupełnie surowa, ale na tej parzonej robię od wielu lat i też jest dobry.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.