Dołożyć grzyby, nakłutą widelcem białą kiełbasę, żeberka, liście laurowe, ziele angielskie. Biała kiełbasa – klasyczny dodatek do żurku, zwłaszcza tego serwowanego w okresie wielkanocnym. Jest surowa, dlatego bardzo ważne jest jej odpowiednie przygotowanie przed podaniem, tak, by wydobyć z niej jak najlepszy smak. Naucz się robić własną kiełbasę!
Wykorzystaj Żurek Nasza Specjalność WINIARY, a dodatkowo pieczarki i cebulę.
Zapiecz całość w piekarniku. Najlepiej będzie smakowała z chlebem. Jest to zupa na każdą okazję, odpowiednia zarówno na obia jak i na kolację, zwłaszcza w chłodne zimowe wieczory. Jak prawidłowo ugotować białą kiełbasę, by nie straciła smaku, była miękka i soczysta oraz nie popękała podczas gotowania?
Przepis na Żurek z białą kiełbasą. Opis przepisu: Autor: WINIARY Żurek jest jedną z popularniejszych zup, uwielbianych zarówno przez dorosłych, jak i przez najmłodszych. Może poszczycić się bardzo długą historią, bowiem jest on daniem staropolskim.
Pomimo tego, że żurek z białą kiełbasą i jajkiem pojawia się na polskich stołach przede wszystkim z okazji świąt wielkanocnych, warto sięgać po niego. Osobiście bardzo lubię ją robić. Jest pachnąca, smaczna, nie zawiera sztucznych dodatków, a przede wszystkim wiem, co w niej jest - w końcu sama ją robię ;) Nie jest to rzecz trudna, wymaga tylko odrobinę cierpliwości i siły w ręku do wyrabiania. Podajemy przepis na szybki, prosty żurek z białą kiełbasą.
Biały barszcz lub żurek to w większości domów podstawa świąt wielkanocnych. Podobnie jak biała kiełbasa. O jajku nie wspominam, bo jest przecież najważniejsze. Te trzy produkty można jednak połączyć w jedno oryginalne danie, czyli zapiec razem.
Kiełbasa jest idealna do świątecznego żurku. Lekko gęsty, przyjemnie kwaskowy, o bogatym smaku wędzonki i majeranku. Mogłoby się wydawać, że ugotowanie białej surowej kiełbasy to pestka. Jak gotować białą kiełbasę? Ciekawostką jest to, że białej kiełbasy się nie go.
Bulion warzywny zagotować z dodatkiem liści laurowych i ziaren pieprzu. Do bulionu włożyć białą kiełbasę parzyć na małym ogniu przez minut. Wyjąć kiełbasę z wywaru zdjąć z niej skórę(jeżeli ktoś jada białą ze skórą można nie zdejmować) i pokroić w plastry.
Tak przygotowaną kiełbasę włożyć ponownie do gotującego się wywaru,dodać zakwas żytni i poczekać aż. Pani Magdo serdeczne dzięki za przepis. Podzielę się łatwym sprawdzonym sposobem przygotowania surowej kiełbasy, która po odpowiedniej obróbce jest soczysta i bardzo smaczna Subskrybuj DOMOGRÓD: ht. Do garnka wlać wodę, wrzucić kiełbasę, liść laurowy, ziele angielskie oraz majeranek i gotować ok. W międzyczasie usmażyć cebule oraz ścinki na odrobinie oleju, po czym dodać do wywaru z kiełbasy.
O tym że zostało coraz mniej czasu przypominają mi wszechobecne żółte tulipany i wielkie czekoladowe jaja od których moje dzieci wręcz nie mogą oderwać oczu. Wczoraj uległam i kupiliśmy cztery wielgachne czekoladowe z niespodzianką. Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami.
Mam nadzieję że mój syn nie zje ich potajemnie i przetrwają do świąt ;). Jako, że niedzielny świąteczny poranek spędziłam w gościach, jadłam nieco inaczej niż zwykle. Jak kielbasa się ugotuje to albo wyjmujemy i kroimy w kostkę albo nie :-). Zakręcmy i energicznie trząsiemy. Nie wiesz, jak zrobić najlepszy żurek z jajkiem i kiełbasą!
Ważny jest zakwas, który nadaje mu odpowiedniego smaku i aromatu. Duża ilość majeranku oraz tartego chrzanu gwarantuje sukces w jego przygotowaniu! Zajadamy się nią już od XVII wieku. Zobacz nasze przepisy na Polki.
Nic nie wskazuje także na to, żebyśmy mieli przestać! Biała kiełbasa, wyśmienita do żurku, wkładana do święconki lub jedzona z bigosem, przysparza nieco problemów podczas jej przygotowywania. Lista składników wymaga krótkiego wstępu.
Do przygotowania dobrego żurku potrzebne są dobrej jakości produkty. Tu nie ma kompromisów – ja zwykle używam domowego rosołu lub własnej roboty bulionu (nawet wołowego) z zamrożonych zapasów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.