Do wyrośnięte rozczynu dodajemy pozostałe składniki ciasta. Pod koniec dodajemy rozpuszczony tłuszcz. Gotowe ciasto pozostawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę. Wałkujemy i wykrawamy faworki. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na chrusty drożdżowe.
Zgodnie ze staropolskim obyczajem karnawał to czas smażenia faworków. Przygotowuje się je z ciasta śmietanowego, zbijanego, a smaży jak pączki na głębokim tłuszczu. Faworki smaży się także w Tłusty Czwartek.
Jest z nimi niewiele zachodu, a są równie pyszne co tradycyjny chrust. Do słodkiego przysmaku wykorzystaj Cukier Wanilinowy WINIARY, a Twoje chruściki będą miały. Obserwuj bloga Obserwujesz bloga sto kolorów kuchni. Mleko podgrzać żeby było letnie.
Dodać drożdże, cukier i tyle mąki, żeby ciasto miało gęstość kwaśnej śmietany. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. Następnie do miski dodać resztę mąki, rozpuszczoną (zimną) margarynę, sól i ubite widelcem jajko. W tłuszczu przecież się je smaży. Zrobione na samych żółtkach są kruchutkie,a dzięki wybijaniu wałkiem lub uderzaniu ciastem w stolnicę,faworki podczas smażenia nabierają charakterystycznych wybrzuszeń.
Natomiast dodanie spirytusu do ciasta sprawi,że nie wchłoną dużo tłuszczu. Kiedyś zrobiłam racuchy z tego przepisu i cos mi nie poszło, były mało smaczne i plackowate. Wczoraj dałam mu drugą szansę i co więcej mówić- chyba przedłużę tłusty czwartek do pankakes day w poniedziałek :) Racuszki pyszne, choć pewnie jeszcze lepsze byłyby pewnie na świeżych drożdżach, ale w moim zasięgu tylko suszone. Mąkę przesiać do miski, dodać sól i proszek do pieczenia, wymieszać. W drugiej misce ubić jajko i żółtka z łyżką cukru pudru na puszystą i gęstą pianę (ubijać przez ok. minut, początkowo najlepiej na parze aby żółtka się ogrzały).
Unsubscribe from VideoKuchnia. Chrust drożdżowy - Video-Kuchnia. Zrobiłam z tego przepisu swoje pierwsze w życiu faworki i jestem wprost zachwycona. Proporcje na ciasto są dobrze dobrane.
Jestem zwolennikiem maszynowych rozwiązań, więc ciasto zagniótł robot hakiem do ciasta drożdżowego (super sprawa - pierwszy raz zagniatałam hakiem coś innego niż drożdżowe ;)), potem w ruch poszła maszynka do mielenia mięsa (zgodnie z licznymi komentarzami). Lista przepisów na chrust na drożdżach z polskich blogów kulinarnych. Wybierz najbardziej interesujący przepis i zacznij gotować! Dlatego prosimy - wyraź zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji Edipresse Polska S. Dodane przez kryska w: Tylko o kuchni. Z drożdży łyżki cukru, łyżki mąki i troszkę ciepłego mleka zrobiż zaczyn.
Nstępnie połączyć wesztę skaładników z zaczynem ( mleko i margarynę dodajemy ciapłe) Wyrobić ciasto. Wozwałkować na posypanym mąką blacie, wyciąć i przeciągnąć w chrusty. Przygotowaliśmy zestaw najpopularniejszych przepisów na Tłusty Czwartek, które możecie znaleźć w bazie Miksera Kulinarnego. Przedstawione przepisy na pewno ułatwią Wam przygotowania do ostatniego czwartku przed wielkim postem.
Już jutro tłusty czwartek :) Dzień w którym każdy chyba lubi sobie podjeść. Oprócz pączków, bardzo lubię chrusty, czyli inaczej faworki i chciałabym się z wami podzielić przepisem na chrusty na drożdżach. Przepis jest u mnie od lat. Nie pamiętam od kogo go dostałam. Do miski wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, wbić żółtka, dodać cukier waniliowy i śmietanę.
Zagnieść elastyczne i gładkie ciasto (jeśli będzie kleiło się do rąk, dosypać mąki). Część z nas nie objada się wtedy pączkami - wolimy chrusty, znane też jako faworki. Jak zrobić dobre faworki? Chruściki idealnie smakują zwłaszcza w Tłusty Czwartek, a ich przyrządzanie to nie lada przyjemność, bo pojedyncze ciastka składamy w kokardkę.
Chruściki smaż na głębokim oleju, i koniecznie posyp je cukrem pudrem tuż. Kroki wykonania: Żółtka rozetrzeć z drożdżami. Wysokie, puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami. Ciasto jest miękkie i delikatne.
Można zrobić je z dowolnymi owocami np. Owoce należy ułożyć delikatnie na cieście. Szybkie do zrobienia racuchy z jabłkami.
Czyli składniki, które zwykle mamy pod ręką ;-) Sprawdźcie jeszcze tylko czy macie też jabłka i zróbcie jeszcze dzisiaj te pyszne racuchy, np.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.